انتخاب آخرت برای آشپزی قابلمه چدنه یا چوبی؟!

 واقعیت ماجرا اینه که در چند سال تاخیر مردم در سوشال مدیا پیگیر خریدن وسایل چوبی هستن " جدا از حس خوبی که محصول چوبی میده <سبک اند>

برای عکاسی هم بسیار زیبا و مناسب اند! حالا انتخاب مادر خانواده در وسایل اشپزی قابلمه چوبیه یا چدن؟

قابلمه‌های چوبی و چدنی هرکدام ویژگی‌ها و مزایای خاص خودشون رو دارند. بستگی به نیاز شما و نوع استفاده‌ای که از قابلمه دارید، ممکنه یکی بهتر از دیگری باشه. در ادامه تفاوت‌ها رو توضیح میدم:

قابلمه چوبی:

مزایا:

سبک‌تر از قابلمه‌های چدنی هستند. حرارت را به آرامی توزیع می‌کنند.

مناسب برای پخت و پز با حرارت کم و نگهداری طعم طبیعی غذا.

سطح چوبی می‌تواند به طرز خاصی به غذا طعم بدهد (برای مثال در پختن بعضی غذاهای سنتی و دودی).

معایب:

نیاز به مراقبت بیشتر دارند (برای مثال نباید در آب زیاد غوطه‌ور شوند).

ممکن است به مرور زمان آسیب ببینند.

معمولاً برای پخت و پز طولانی مدت یا حرارت‌های بالا مناسب نیستند.

قابلمه چدنی:

مزایا:

مقاومت بالایی در برابر حرارت دارند.

حرارت را یکنواخت و طولانی مدت نگه می‌دارند.

برای پخت و پز طولانی‌مدت و غذاهای آهسته‌پز مناسب هستند.

معمولاً به عنوان یک قابلمه چندمنظوره برای پخت غذاهای مختلف (مثل سوپ، خورشت) مورد استفاده قرار می‌گیرند.

معایب:

سنگین‌تر از قابلمه‌های چوبی هستند.

در صورت عدم مراقبت مناسب، ممکن است زنگ بزنند.

قیمت بالاتری دارند.

نتیجه‌گیری:

اگر به دنبال قابلمه‌ای سبک و مناسب برای پخت غذاهای سبک‌تر و با حرارت کم هستید، قابلمه چوبی ممکنه انتخاب بهتری باشه.

اگر می‌خواهید قابلمه‌ای با دوام، مقاوم و مناسب برای پخت غذاهای سنگین‌تر و با حرارت بالا داشته باشید، قابلمه چدنی گزینه بهتری است.

وجود هر دو جنس قابلمه در آشپزخانه میتواند مکمل و کمک کننده باشد.